泰州评出"十大特色早点"这些获评"江苏名点"

4月26日,由泰州市文旅集团、江苏省餐饮行业协会主办的2019首届中国(泰州)早茶峰会暨“泰州早茶名店”、“泰州特色早茶”、“泰州早茶名厨”评比活动在泰州会宾楼宾馆举行。...


责任编辑:煜婕


当天,泰州宾馆、会宾楼、富春、徽泰郎、古月楼、海棠春,靖江南园宾馆,泰兴市仁和楼等14家知名餐饮店的20多名早茶名厨在现场建造40种泰州特色早点。

4月26日,由泰州市文旅团体、江苏省餐饮行业协会主办的2019首届中国(泰州)早茶峰会暨“泰州早茶名店”、“泰州特色早茶”、“泰州早茶名厨”评选勾当在泰州会宾楼宾馆进行。

由资深中国烹调人人胡畏,中国面点人人陈景华、史美兰和方培力、阎继山5位专家构成的评委,对现场建造的40种泰州早茶,从色、香、味、意、形、境等方面举办全面评议,最终,靖江南园宾馆的蟹黄汤包、泰州宾馆的五味干丝、泰兴仁和楼的宣堡小馄饨获“江苏名点”称谓;靖江南园宾馆的肖蕾、泰州宾馆的王正生、会宾楼宾馆的周澄君获“江苏名厨”称谓。另外,肖蕾、王正生、周澄君、程震峰、蒋高、邵海霞、邓子平、钱晓娟、肖平、赵和峰被评为“泰州十大早茶名厨”;泰州会宾楼鼓楼店、泰州宾馆、泰州富春大旅馆、泰州徽泰郎、泰州古月楼、泰州堰春、兴化清风茶社、泰兴仁和楼、高港咏春酒楼、靖江南园宾馆被评为“泰州十大早茶名铺”;靖江南园宾馆的蟹黄汤包、南之缘酥饼,泰州宾馆的五味干丝、五丁包,会宾楼鼓楼店的龙虾包,富春大旅馆的蟹黄包,会宾楼宾馆的鱼汤面,泰兴仁和楼的宣堡小馄饨,古月楼的秧草包,鲜全国咕噜鱼店的虾仁蒸饺被评为“泰州十大特色早点”。

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